Цена 140 бат за 100 г
Вес 1 рыбы ориентировочно 400-500 г
Олюторской называют тихоокеанскую сельдь из корфо-карагинской популяции, обитающей на севере Тихого океана с восточной стороны Камчатского полуострова.
Олюторская сельдь Имеет, как правило, большой вес. Процент жировой прослойки выше. Эта рыба жирнее за счет того, что обитает в холодных водах. Мясо плотное.